純堿是碳酸鈉(Na2CO3)的俗名，純堿生產廠家，又稱為蘇打(soda)，是白 色粉末。雖然碳酸鈉俗稱純堿，純堿價格，但它其實屬于鹽類物質，因其水溶 液顯弱堿性而稱純堿。其晶體含結晶水，阜陽純堿，化學式Na2CO3·10H2O。 在空氣里碳酸鈉晶體很容易失去結晶水，并漸漸碎裂成粉末。失水以后的碳酸鈉叫做無水碳酸鈉。
怎樣區分食鹽和純堿有這樣幾種方法：
1.純堿是碳酸鈉，食鹽的主要成分是氯化鈉，所以在兩種粉末中分別加入一些醋，有冒泡的就是純堿咯～～（泡泡為產生的二氧化碳氣體）
2.上面是化學方法，物理方法可以用手觸摸和感覺，還有眼睛觀察就可以辨別了，食鹽相對比較粗糙，有顆粒感，純堿沒有什么顆粒感，很滑，像面粉。
“十一五”期間，我國純堿生產能力高速發展，隨著新增產能的釋放和競爭的加劇，市場價格周期性波動加大，純堿行業經濟效益大幅下滑，2008年下半年突如其來的金融危機加劇了純堿行業的不利局面，導致純堿價格大幅波動。受金融危機的影響，2009年下游需求低迷，純堿報價，純堿價格也跌入谷底，致使全行業虧損。2010年國內經濟企穩回升，市場需求增加，純堿產量隨即快速回升，國內企業的投資熱情又開始逐漸高漲，預計“十二五”期間還將會有大量新增產能釋放，純堿行業很可能將再次進入下行周期。
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